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香菜，又名香荽、胡荽、芫荽、园荽等。
香菜即可用于调味，又可入药。
调味具有消食下气，芳香开胃的作用；入药具有发汗透疹的功效。
香菜作为药材，辛温香窜，可内通心脾，外达四肢，还能辟一切不正之气，长痘出疹不爽快者，吃香菜能发之。
常说的香www.nfysw.com菜是发物，就是这个道理。
也就是说，香菜对痘疹有催熟的作用。
但痧疹已透，或不透因于热毒壅盛者忌用。
皮肤病，吃香菜，能加重瘙痒、红肿症状，最好别吃。
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